Graag willen we je een beeld geven van hoe de functie eruitziet

Eden Babylon is een hotel in beweging met een snel groeiende F&B outlet. Als onderdeel van Eden City Hotels dragen wij ons Brand DNA Love City Life uit. Wij bieden onze gasten het beste van onze steden en het stadsleven via onze hotels. In Babylon bieden we onze gasten een bar, een restaurant en 4 Banquet rooms.

Wat wordt jouw plaats in de organisatie?

Je maakt actief deel uit van het Keuken Team en je legt direct verantwoording af aan de Chef-kok.

Tijdens het uitvoeren van deze functie kom je de volgende taken en verantwoordelijkheden tegen

Als zelfstandig werkend kok ben je samen met de rest van het jonge team verantwoordelijk voor alle gerechten voor zowel banquet, bar en restaurant. We vinden het heel belangrijk dat koks “allround” zijn dus kom je in alle parties te werken. Tevens wordt er met het hele team nagedacht over de menukaart en werk je met verse producten volgens seizoen. Je helpt eveneens bij het ontwikkelen/aanpassen van recepten.

Ook houd je je bezig met het plannen van de dagelijkse werkzaamheden, het ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen, evenals het bewaken van houdbaarheid en hygiëne.

Natuurlijk hoort ook het schoonmaken van de werkomgeving, de keukenapparatuur- en machines tot je taak.

Welke kennis, vaardigheden, opleiding en ervaring heb je nodig om deze functie te kunnen vervullen?

Je hebt ervaring in een soortgelijke functie.

Je hebt je niveau 3 koksopleiding afgerond, je houdt van werken met verse producten, je bent flexibel, gastgericht en werkt graag in een team.

Wat kunnen wij jou bieden om deze functie en ons bedrijf voor jou aantrekkelijk te maken?

Als zelfstandig werkend kok heb je doorgroeimogelijkheden naar de functie van Chef de Parti.

Eden City Hotels heeft positieve secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals reiskosten vergoeding, niet ziek bonus, deelname aan spaarloonregeling, kortingen in andere Eden Hotels en trainingen in ons Eden College om je kennis en kwaliteit van service te vergroten. Je hebt een 4-daagse werkweek op basis van 38 uur.

Spreekt bovenstaande vacature jou aan en wil je reageren?

Reacties graag met CV en begeleidende brief naar:

 

Eden Babylon Hotel

t.a.v. Madge Colthoff

Bezuidenhoutseweg 53

2594 AC DEN HAAG

 

 

 

 

of per email naar:

 

madge.colthoff@edenhotelgroup.com