Graag willen we je een beeld geven van hoe de functie eruitziet

Eden Babylon is een hotel in beweging met een snel groeiende F&B outlet. Als onderdeel van Eden City Hotels dragen wij ons Brand DNA Love City Life uit. Wij bieden onze gasten het beste van onze steden en het stadsleven via onze hotels. In Babylon bieden we onze gasten een bar, een restaurant en 4 Banquet rooms.

Wat wordt jouw plaats in de organisatie?

Je legt verantwoording af aan de Restaurant Manager. Bij afwezigheid van de Restaurant Manager ben je op de werkvloer aanwezig. Je bent medeverantwoordelijk en plaatsvervangend.

Tijdens het uitvoeren van deze functie kom je de volgende taken en verantwoordelijkheden tegen

Coördineren /regelen van de werkzaamheden van de medewerkers met betrekking tot het bedienen van gasten in het restaurant, bij partijen of bij roomservice e.d. Daartoe:

• toewijzen van werkzaamheden, geven van aanwijzingen/instructies
• toezien op de voortgang en de uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden
• afstemmen van werkzaamheden met andere afdelingen
• inwerken van nieuwe medewerkers (praktijkbegeleiding)
• opvangen en afhandelen van vragen/klachten van gasten
• toezien op de uitstraling van de medewerkers in de bediening qua kleding en uiterlijke verzorging

Bedienen van gasten in (het toegewezen gedeelte van) het bedrijf. Daartoe o.m.:

• opnemen van bestellingen en geven van informatie; raadplegen van de manager of de keuken over bijzondere wensen van gasten; doorgeven van bestellingen aan keuken of buffet
• zo nodig zelf klaar maken van eenvoudige bestellingen (als dranken en/of kleine gerechten/snacks)
• aanvoeren en serveren van bestellingen
• opmaken van rekening en afrekenen met gasten
• afruimen van tafels

Verrichten van werkzaamheden met betrekking tot voorbereiding van de bediening zoals bijvoorbeeld:

• verzorgen van mise en place, dekken/klaarmaken van tafels e.d.
• opruimen/schoonmaken van publieksruimten en werkruimten

Overige werkzaamheden zoals bijvoorbeeld:

• controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen gelden
• assisteren bij de opbouw van en bedienen tijdens recepties en partijen
• overige, met het bovenstaande verband houdende, werkzaamheden in opdracht van de leidinggevende

Welke kennis, vaardigheden, opleiding en ervaring heb je nodig om deze functie te kunnen vervullen?

Wij zoeken een representatief en enthousiast persoon met liefde voor de horeca. Je moet open staan voor veranderingen en je goed kunnen aanpassen. We vragen ongeveer 2 jaar ervaring in een 3 of 4 sterren hotel waarin je alle F&B outlets hebt gezien. Natuurlijk is het in deze functie van belang dat je gastgericht bent en goed in een team functioneert.

Er wordt van je verwacht dat je een flexibele houding hebt en zowel doordeweeks als in het weekend en met de feestdagen beschikbaar bent. Omdat de diensten onregelmatig zijn verwachten we dat je niet afhankelijk bent van het openbaar vervoer maar op eigen gelegenheid naar het hotel kunt komen.

Wat kunnen wij jou bieden om deze functie en ons bedrijf voor jou aantrekkelijk te maken?

Een prettige en collegiale werkomgeving waarin eigen initiatief wordt gewaardeerd.

Eden City Hotels heeft goede secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals reiskosten vergoeding, niet ziek vouchers, kortingen in andere Eden Hotels en trainingen in ons Eden College om je kennis en kwaliteit van service te vergroten.

Spreekt bovenstaande vacature jou aan en wil je reageren?

Reacties graag met CV, begeleidende brief en foto naar:

Eden Babylon Hotel

t.a.v. Madge Colthoff

Bezuidenhoutseweg 53

2594 AC DEN HAAG

of liever per email naar:

madge.colthoff@edenhotelgroup.com